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蛋鹅，指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鹅，因为鹅蛋需求量还是挺大的，所以未来蛋鹅的发展前景还是不错的。下文是蛋鹅养殖前景，欢迎阅读!
蛋鹅养殖前景
鹅产品的营养价值也符合目前绿色健康的消费潮流，其中的鹅肥肝更是世界公认的三大美食之一。据浙江省农科院畜牧所专家陶争荣介绍，鹅肥肝的营养价值是猪肉的好几倍，不饱和脂肪酸达到60%，有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、清除自由基等多重功效。
一些畜牧专家认为，鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程。目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况。我国对鹅的年需求量为8-9亿羽，而饲养量仅6亿羽左右。据预测，上海年需要鹅2000万羽，广州年需要7000-8000万羽，广西也在7000万羽左右，香港每天就需要10万羽。在国际市场上，鹅肉的需求量也呈明显增长趋势，预测缺口在2亿羽左右。
据悉，在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从10年前的1%上升到4%，且仍呈上升趋势。
鹅肉消费量的增加给养殖户带来了丰厚收益。买一羽苗鹅需2--5元，养殖65-70天即可出售，共需成本15-16元;按每斤12元的售价计算，一羽鹅可卖70元左右，获利40元。鹅是草食类家禽，具有耗粮低、投入少、产出多、易饲养、效益高和适合农户饲养等特点，非常适宜在我省饲养，也正是由于这些特点，养鹅被国家农业部列为发展农村经济、带动农民致富的首选项目。
蛋鹅如何养殖
从管理上，产蛋期母鹅行动迟缓，放牧时只宜跟随走，不可急赶。
尽量少走坡地与高低不平的路，以防造成腹内与输卵管内出血导致腹膜炎等;及时收集种蛋，放牧时发现有的鹅有产蛋表现，如不愿随群、高声叫、寻巢、行动不安等应及时赶回舍内或抱回鹅棚让其产蛋，特别是应仔细观察初产阶段的母鹅，防止产野外蛋与水中蛋。
鹅在产蛋期间的光照时间，每天不应少于13小时，产蛋高峰期应保持15～16小时光照。
产蛋期鹅的喂养应以舍饲为主，放牧以辅。日粮配合比例大致为谷物类60%～70%、糠麸类10%～15%、饼类10%～15%、矿物质饲料4%～5%、填充料(草粉)10%～15%。
饲喂量除自由采食青料外，大型鹅种每只鹅每次喂料150～180克，小型鹅种100～130克，日喂3次。喂料时应定时定量，先粗后精。
早上放牧至10点回舍喂料，喂后在水边荫凉处休息，并投给青料，下午2时喂一次料，3时后放牧，黄昏回舍后喂第3次料。
蛋鹅饲养注意事项
1、供给足够饲料
产蛋前四周开始喂给谷物占25%-30%、青草菜叶占70%的混合饲料，其中加有豆饼，使粗蛋白水平占15%-16%，每天每只喂给250克-300克，并全天供应足够优质粗饲料，如秕谷、干草粉等。若有放养条件的，以放牧为主，适当喂少量精料。
2、放牧不要太远
鹅是草食水禽，有放养条件的也不要将产蛋鹅放得太远，因鹅有回穴产蛋的习惯，如果看到母鹅不吃草，头颈伸长、鸣叫则是恋巢的表现，就要把它赶回棚内产蛋。
3、加喂夜食
晚上喂食是提高产蛋率的重要措施，特别是产蛋前期和产蛋期一定要喂夜食，每夜1-2次，可提高产蛋率。
4、人工辅助交配
鹅喜在水上配种，受精率高。生产中还可采取人工辅助交配法，其方法是用手握母鹅两脚和翅膀，引诱公鹅靠近，当公鹅踏上母鹅背上时，可一手把住母鹅，另一手把母鹅尾翅提起，以便交配。训练几次，公鹅看到人捉住母鹅就会主动接近交配，每当母鹅产蛋一次，就要人工辅助交配一次，以提高种蛋鹅受精率。
5、留好公鹅
农户养鹅一般是自繁自养，这样的好处是避免引入新病。一般鹅群可利用3-4年，要选留好公鹅。公鹅好斗，编群最好在产蛋前(即在繁殖季节)，以免临时编群造成骚扰，影响产蛋鹅受精率，鹅的公母比例为1:6。
